Cava Raventós i Blanc de Nit

Variedad Uva: Macabeo 50%, Xarel·lo 25%, Parellada 20% y Monastrell 5%

Un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y concentración.Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega. En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 15 meses en posición de rima.

Recomendación: Combina con cualquier tipo de plato y chocolates.